百奇源美食花园创建于年，并在年在辽宁省沈阳市完成商标注册。现沈阳、辽阳、河南、河北、吉林、长春、四平、内蒙等各地已发展20余家直营店。本公司在国内餐饮行业具有很大影响力，树立了良好的品牌形象。百奇源餐饮管理有限公司具备专业管理团队，市场调研、开发策划、整体设计、经营、管理已经形成了一个专业化的团队。在发展的过程中整个团队不懈努力，百奇源美食花园现有员工余人，管理人员人，高级烹饪师人，经营美食品种余个，研发专利品牌50余种。在国内美食行业中填写了新的篇章。???公司在经营的同时，不断挖掘研发民族地方特色美食，百奇源餐饮管理有限公司，计划在未来国内餐饮行业里打造领航者，把我们中国民族特色传承下去。

??一、公司目标：公司，满意、消费者满意、合作者满意、员工满意、和谐发展。二、公司价值观：学习、创新、凝聚、责任。三、公司精神：团结合作、追求卓越。四、公司经营理念：真诚做人、诚信做事。五、公司口号：我靠公司生存、公司靠我振兴。六、管理者要则：军事化、标准化、制度化、目标化。七、用人原则：人品第一、能力第二。

??做人做生意眼光要放远，善于合作才能把生意做大。单干长不了，独行行不远。做人要大气，有钱大家赚，做人不要太贪心，强强联手会更强，商人自我发展的，合作是一门高深的人际关系学，要学会选择合作伙伴，永远不要单打独斗，做人要灵活，肯动脑筋，善于琢磨，生意人什么最值钱？（脑子）.创新也是一种竞争心态，以奇制胜，热门中爆冷门，争取主动，步步领先，机动灵活，真假难辨，世上只有想不通的人，没有走不通的路。做人要有新观念，永远要走在时代的前列。??――徐风江

??低调做人，能方能圆，高调做人，锋芒毕露，必吃亏。能屈能伸，能刚能柔，商海沉浮，不要把事情做绝。??――徐风江

??提高修养，自我修炼，人是立世之本，君子爱财取之有道，不义之财莫取，做人要有眼光，眼光决定成败，人走对路，今后的路怎么走，就在你的脚下。??――徐风江

??无德必无财，尔虞我诈，难成大事，不要背后议论别人长短，先赚人心，后赚钱，坦诚相对顾客，不要耍小聪明，要知道天下人不是你最聪明，不要把所有人都当成智商低的人去看待，到时候你会发现其实你是智商最低的一个人，做生意要和气生财，买卖不成人情在，万事要给自己和对手留一条后路，留条生路给别人，就是留条财路给自己，不要轻易地去和身边人耍小聪明，那时候，你会发现你已经被这个世界所抛弃，你的谎言和你的所作所为，不要以为没人说你就以为自己做的天衣无缝，因为那是别人再给你留下你那最后一点颜面，让你还有机会在这个团队里生存下去。??――徐风江

??为了适应现在餐饮市场的发展，把公司做大做强，就必须对公司的体制、组织结构、发展方向、经营理念，有一个新的定位和认识，对酒店的发展进行规划，要用一个战略家的眼光宏观的去看全局及谋划未来的发展趋势。为将来发展成为一个集团公司做好各方面的先期准备工作。??――徐风江

??未来餐饮业的发展格局将会以：一纵二带三吸，为基础。一纵：就是成立研发团队和管理团队，打造品牌特色食品。对品牌特色食品进行包装、销售。二带：就是，带动二个团队遥相呼应，互相配合，资源共享，互相带动。所有人员和技术都形成一个核心的产业链，利用核心团队的价值去发展和扩大经营销售。三吸：1，吸引顾客好面子，攀比心理，让他们以能到我们这里用餐，彰显他们尊贵的身份为荣，打造精品特色菜、每日限量销售，售完即止，设定消费额度，消费不够，点都不卖，每天限量。充分发挥物以稀为贵这个传统的理念，让顾客去给我们做宣传。2：就是吸引发展一部分新顾客，做公司旗下所有店都能通用消费积分代金卡和贵宾卡。顾客无论是在哪里消费，都能享受到我们的优惠和优质的服务。3：吸引一部分吃货，狗仔队，餐饮业内人士，让他们去给我们做宣传。适当的举办一些美食方面的活动，经常参加一些美食方面的比赛和活动，做到借势宣传，借助外界的力量去弥补自己的不足，既节约了人力资金成本，又扩大了自己的知名度。――徐风江??

??万物以人为本，没有了人，什么也做不了。人是生产力的执行者，也是酒店创造价值的根本。如何用好人、管理好人员？这就给我们管理者提出了一个很好的课题，解决做好这个课题，就需要我们必须对公司未来人员的管理、搭建、新老接替都要做出一个长远合理的规划和安排。建立健全公司的人员组织架构，是我们必须首要执行的重要的一部分。组建一个公司的核心团队，团队包括：1、厨师菜品研发团队。2、各种技术人员团队。3、高级管理人员团队。这些团队的核心人物将来都是公司发展扩大的元老和灵魂人物，是公司走入集团化发展的重要组成部分。如何让这些人能为我所用，将来公司要进行股权分配制度这方面的构建和规划。让更多人成为公司的股东，群策群力，才能推动公司的发展和进程。这是一个任重而道远的一个长远的规划，不谋全局者不足以谋一域，居安思危，是我们每一个公司的创立者、领导人和管理者都必须去思考和要做的一件事情。??――徐风江

??其实，人不是神也不是万能的，每个人的能力都是有限的，在工作过程中也会出现各种各样的错误和问题，但是只要我们有一个好的心态，有一个无论什么时候都把公司利益放在第一位的思想。尽职尽责的去做好每一件事情，最大限度的去降低公司的成本支出和损失，以店为家，本着店兴我荣、店亡我耻的忠诚使命责任感去认真做好每一件事情，公司未来的前景必将是美好的。??――徐风江

??酒店经营的四大要素：1、菜品。2、服务。3环境。4、价格。现在随着人们生活水平的提高，对餐饮的需求质量也相对的提高。价格以不再是制约酒店发展的一条主要因素。现在食品食材的选择广泛，每个菜品的价格多几元钱和少几元钱。都不会被消费者所







































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